Диеты для знаков зодиака

ДИЕТА ДЛЯ ВОДОЛЕЯ (21.01-19.02)

Водолею рекомендуется включать в свое питание больше свежих фруктов: апельси&shy-нов, лимонов, яблок, груш, винограда.

При утомляемости рекомендуется упот&shy-реблять продукты, содержащие кальций: молоко, сыр, зелень, репу, соевые бобы, миндаль.

Основная соль Водолея — хлористый на&shy-трий — столовая соль, но злоупотреблять ею нельзя: лучше получать ее из продук&shy-тов питания. Это капуста, шпинат, спаржа, сельдерей, редис, морковь, зерновые, оке&shy-анская рыба и морские продукты, яблоки, инжир, земляника.

Лекарственные травы, полезные Водо&shy-лею: пижма, падуб, львиный зев.

ХОЛОДНАЯ МОРКОВЬ. Почистить морковь, порезать кусочками. Уложить в скороварку, покрыть водой, добавить мас&shy-ло, соль, сахар. Тушить 20 мин. Охлажден&shy-ную морковь подавать как гарнир к мясу.

500 г моркови, 60 г сливочного масла, 0,5 стакана воды, 1 ст. ложка сахара, соль.

ДИЕТА ДЛЯ КОЗЕРОГА (22.12-21.01)

Козерогу необходимы витамины — А, С, Е. Избегать жирной пищи, приправ, соусов, алкоголя. Нежелательны шоко&shy-лад, майонез. Протеин рекомендуется получать из таких продуктов как пост&shy-ное мясо, йогурт, творог, яйца, чечеви&shy-ца. Между едой советуется больше пить кипяченой или минеральной воды. Ис&shy-точник соли Козерога — фосфорнокис&shy-лый кальций, который полезен для кос&shy-тной системы человека. При его дефи&shy-ците возникают ревматизм, болезни по&shy-чек, кислотные расстройства. Рекомен&shy-дуется есть капусту, спаржу, шпинат, фа&shy-соль, миндаль, ячмень, яичный желток, инжир, землянику, клубнику, чернослив. Полезны настои следующих трав: горца птичьего, айвы, коровяка.

ПЮРЕ ИЗ ФАСОЛИ. Отварить фа&shy-соль, пропустить через мясорубку. Ког&shy-да остынет, растирать, добавляя понем&shy-ногу растительное масло, сок лимона, соль.

ДИЕТА ДЛЯ ОВНА (19.02-21.03)

Недостаток фосфата калия может стать причиной эмоциональной неурав&shy-новешенности, головных болей и обще&shy-го истощения. Чтобы этого не случи&shy-лось, нужно принимать пищу, богатую фосфатом калия: свеклу, морковь, цвет&shy-ную капусту, редис, огурцы, яблоки, финики, салат, шпинат, лук, грецкие орехи, лимоны. Травы, полезные людям этого знака — алоэ, базилик, лавр, струч&shy-ковый перец, каперсы, виноград, мята. Также в рационе Овнов должно быть достаточное количество протеина и органического железа, содержащегося в постном мясе и бобах.

СВЕКЛА ТУШЕНАЯ С ЧЕСНОКОМ. Свеклу нарезать кружочками, потушить в растительном масле, добавить черный перец. Подать, посыпав истолченным с солью чесноком.

400 г свеклы, растительное масло, пе&shy-рец, соль, 3—4 зубчика чеснока.

ДИЕТА ДЛЯ РЫБ (19.02-21.03)

Рыбам полезна пища, богатая проте&shy-ином: постное мясо, яйца, рыба, сыр, йогурт, орехи.

Им необходим фосфат железа, кото&shy-рый содержится в сырых овощах (салат, редис, огурцы), а также изюме. Полез&shy-ны для Рыб фасоль, говяжья печень, шпинат, морепродукты и океанская рыба, морские водоросли.

ШПИНАТ В СОКЕ. Вымыть шпинат, обварить кипятком, отжать воду. Расто&shy-пить сливочное масло, всыпать муку, смешать, добавить бульон, положить рубленый чеснок и шпинат, посолить, тушить 20 минут.

2 кг шпината, 50 г сливочного масла, ст. ложка муки, 2 зубчика чеснока, стакана мясного бульона, соль.

ДИЕТА ДЛЯ БЛИЗНЕЦОВ (21.05-22.06)

В их рационе должны преобладать продукты, содержащие протеин, а так&shy-же постное мясо, рыба, яйца, орехи, соя. Важна для Близнецов и пища, богатая кальцием — кальций успокаивает не&shy-рвную систему. Продукты, содержащие кальций — йогурт, молоко, капуста. Ос&shy-новная минеральная соль Близнецов — хлорид натрия — содержится в зеленом горошке, спарже, свекле, моркови, цвет&shy-ной капусте, кукурузе, сельдерее, абри&shy-косах, персиках, сливе, ананасах.

Травы, полезные этому знаку, — вер&shy-бена, красный клевер.

САЛАТ ПО-АРАБСКИ. Нарезают ба&shy-наны, сельдерей, яблоки, салат, помидо&shy-ры. Все продукты перемешивают, добав&shy-ляют майонез, укладывают в салатник, украшают салатом, ломтиками помидо&shy-ров.

ДИЕТА ДЛЯ ТЕЛЬЦА (21.04-21.05)

Тельцу необходима пища, содержащая сульфат соды, а также витамины А и Е. Сульфат соды содержится в шпинате, свекле, цветной капусте, луке, капусте, тыкве, редисе. Также Тельцу требуется йод, который содержится в морепродук&shy-тах. Травы, полезные людям этого зна&shy-ка: шалфей, тысячелистник, барбарис, щавель.

ТЫКВА ПО-ФРАНЦУЗСКИ. Наре&shy-зать тыкву на кубики. Заполнить скоро&shy-варку на 1/3 водой, вскипятить, посо&shy-лить. Положить тыкву и варить 5 минут. Растопить масло и обжарить тыкву.

1 кг тыквы, 50 г сливочного масла, соль, перец.

ШПИНАТ С УКСУСОМ И ЧЕСНО&shy-КОМ. Шпинат промыть, крупно наре&shy-зать и в подсоленной воде припустить до готовности. Охладить, переложить в са&shy-латник, посыпать черным перцем, зеле&shy-нью и полить уксусом.

ДИЕТА ДЛЯ ЛЬВА (22.07-23.08)

Льву рекомендуются все цитрусовые, морепродукты, яйца, рожь, миндаль, са&shy-лат, яблоки, сливы, инжир, огурцы, го&shy-лубика, грецкие орехи, лук, постное мас&shy-ло, мясо, дичь, куры, йогурт, сыр, соя.

Лев должен соблюдать диету, богатую протеином и бедную крахмалом и саха&shy-ром. Пища должна содержать сульфат магния, необходимый для формирова&shy-ния мышц, стимулирования пищевари&shy-тельного тракта и выделительной систе&shy-мы, а также для восстановления нервной системы.

Льву полезны следующие травы: мож&shy-жевельник, рута душистая, петрушка, укроп.

САЛАТ ПО-АРГЕНТИНСКИ. Поло&shy-жить овощи в дуршлаг, нарезав предва&shy-рительно морковь и картофель, варить на пару 15 мин. Подавать, смешав с май&shy-онезом. Украсить яйцами.

2 крутых яйца, 250 г молодой моркови, 250г зеленой фасоли, 250г зеленого горош&shy-ка, 250 г картофеля, соль, майонез.

ДИЕТА ДЛЯ РАКА (22.06-23.07)

Раку нельзя злоупотреблять едой, так как желудок и пищеварительный тракт — самые слабые места Рака. Необходимо избегать избытка сахара, крахмала, жира. Большинство Раков набирает вес с возрастом, что может впоследствии привести к отекам, нарушению обмена веществ.

Основные продукты, необходимые Раку, те, которые содержат протеин, йод, фторид кальция.

Рекомендуется употреблять такие про&shy-дукты, как йогурт, капуста, лимоны, изюм, ржаной хлеб, желтки яиц, тыква.

Травы, полезные родившимся под зна&shy-ком Рака: портулак, розмарин, дикий шалфей.

ТВОРОГ С ЗЕЛЕНЬЮ. Творог сме&shy-шать со сметаной, посолить, добавить мелко нашинкованную зелень петрушки. Можно творог смешать со сметаной, посолить, добавить растертый лук и мел&shy-ко нашинкованный сельдерей.

ДИЕТА ДЛЯ ВЕСОВ (23.09-23.10)

Следует избегать пищи с острыми при&shy-правами. Больше всего подходит про&shy-стая пища, обеспечивающая организм необходимыми веществами и витамина&shy-ми.

Рацион Весов должен включать мор&shy-ковь, спаржу, свеклу, кукурузу, неочи&shy-щенный рис, инжир, яблоки, земляни&shy-ку, персики, миндаль, голубику, изюм. Недостаток йода в организме можно восполнить морепродуктами, редисом, тыквой.

Лекарственные травы, полезные Ве&shy-сам, — чабрец, фиалка, щавель.

ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ. Очистить тыкву и картофель. Нарезать, положить в сковородку и залить молоком. Варить 10 мин. Растереть овощи в пюре. Сме&shy-шать с маслом и взбитыми яйцами.

1 кг тыквы, 250 г картофеля, 50 г сли&shy-вочного масла, 2 яйца, 2 стакана молока, соль, перец.

ДИЕТА ДЛЯ ДЕВЫ (23.08-23.09)

Деве необходимо избегать пищи и напит&shy-ков трудноперевариваемых, раздражающих кишечник. Утром рекомендуется пить чай вместо кофе. Нельзя начинать день с пищи, богатой углеводами.

В питании Девы должна преобладать про&shy-теиновая пища, овес, рожь, салат, миндаль, цикорий, йогурт, шпинат, кабачки, цуккини, груши, яблоки, сливы, финики.

Минеральная соль Девы — сернокислый натрий. Травы, полезные Деве: розмарин, ча&shy-бер садовый, валериана.

ВИТАМИННЫЙ САЛАТ. Салат перебрать, вымыть и нарезать длинными полосками. Перец, помидоры очистить, вынуть из яблок сердцевину, все нарезать. Апельсин разобрать на дольки. Все перемешать. Залить заправ&shy-кой. Можно подавать к мясу.

2 пучка салата, 1 зеленый и 1 красный слад&shy-кий перец, 1 помидор, I кислое яблоко, I апель&shy-син.

Заправка: 1/2 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки йогурта, соль, молотый белый перец, щепотка сахара, сок 1 лимона.

ДИЕТА ДЛЯ СТРЕЛЬЦА (22.11-22.12)

Стрельцы должны меньше употреб&shy-лять жирной еды, использовать пищу, содержащую витамины С и В. Витамин В содержится в проросшей пшенице, телячьей печени, желтках яиц, соевых бобах. Двуокись кремния, необходимая Стрельцам, содержится в кожуре фрук&shy-тов, овощей, инжире, черносливе, зем&shy-лянике, пастернаке, мальве, репейнике и аптечном шалфее.

Травы, полезные Стрельцу: майоран, мальва, репейник, аптечный шалфей.

СЕЛЬДЕРЕЙ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ. Очистить сельдерей и нарезать кружоч&shy-ками. Положить в сковородку, слегка покрыть холодной водой, посолить. Ва&shy-рить 10 мин. Приготовить соус: 1 ст. лож&shy-ку муки поджарить до розового цвета в 40 г сливочного масла, влить 0,5 л моло&shy-ка, довести до кипения, посолить, по&shy-перчить, варить 10 мин. При подаче на стол добавить к сельдерею кусочек сли&shy-вочного масла, полить соусом.

ДИЕТА ДЛЯ СКОРПИОНА (23.10-22.11)

Рекомендуется малокалорийная пища. Животные жиры нужно дополнять не&shy-большим количеством растительных жиров. Кроме постного мяса полезны морепродукты, дичь, яйца, йогурт, оре&shy-хи, соевые бобы. Соль Скорпиона — сер&shy-нокислый кальций, усиливающий со&shy-противляемость организма к болезням.

Нужно употреблять больше овощей и фруктов — лук, спаржа, капуста, инжир, чеснок, крыжовник, лук-порей, редис, чернослив.

Травы, полезные Скорпиону — бази&shy-лик, полынь, крапива.

МОРКОВНЫЙ САЛАТ С ЯБЛОКА&shy-МИ. Морковь, яблоки, нарезанные со&shy-ломкой, сбрызнуть лимонным соком, в который предварительно был добавлен сахар и соль.

Все это перемешать с орехами.

150 г моркови, 100 г яблок, 1 ч. ложка толченых орехов, лимонный сок, щепотка соли, сахар или жидкий заменитель са&shy-хара.

Любопытно
СЛОВО «диета» обозначает и рацион питания, и состав пищи. Одни специалисты возводят это слово к латинскому (день), другие же считают, что оно происходит от греческого (средства к жизни, манеру жить, образ жизни). Энциклопедический словарь Брокгауза и Эфрона сообщает: «Под диетой подразумевается пищевой режим, устанавливаемый для здоровых и больных, соответственно возрасту, телосложению, профессии, климату, временам года и т. д.». Действительно, правильное питание — самый естественный и безобидный метод профилактики и лечения многих недугов. Диета в широком смысле этого слова — основа здорового образа жизни. Гиппократ писал: «Наши пищевые вещества долж&shy-ны быть лечебным средством, а наши лечебные средства должны быть пищевыми веществами».

2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159